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外國餐館使用商用自動炒菜鍋，廚師人工成本降低了20%！

文章作者：小菜一碟炒菜機 瀏覽量：3867 類型：行業資訊  日期：2019-12-28 01:25:37 分享：
    餐館經營首要考慮的是餐館的效益和成本，可以說在99個餐飲老板中，有98個是希望餐館在保證菜品質量的同時，還可以降低輸出成本，提高利潤。大家都知道外婆家是一家餐飲連鎖店，同比于其他同行，他們的廚房采用的是去廚師化，很多菜是機器做出來的。飯點時間排隊都要把來個小時，但是消費者還是愿意等，為什么？因為他們家的菜品性價比高還好吃。所以商用自動炒菜鍋代替多個廚師成了餐館降低成本又可保證菜品質量的工具。


商用自動炒菜鍋


    Smart Kitchen是開在歐洲的一家中餐館，在歐洲中餐廚師難請，人工成本高，凌駕于老板之上。考慮到人工成本的問題，該餐館老板決定用自動炒菜機來完成菜品的烹飪，因此采用了10臺小菜一碟GT5-32自動炒菜機。


商用自動炒菜鍋


    小菜一碟GT5-32自動炒菜機可炒菜、炒飯粉面，炒雞、麻辣香鍋等，因此自設備投入使用后，從以往中餐館的單一炒飯、炒面，開始延伸到多個炒菜品類，口味可以達到專業廚師水準，在匈牙利布達佩斯貓途鷹連續3個月排名第二，歐洲客人贊不絕口。

    并且采用自動炒菜機后，Smart Kitchen餐館廚房面積減少40% ，人工成本降低20%，廚房設備和裝修成本降低30%。菜品標準化程度達到90%以上，浪費成本可以控制在1%以內，餐館的綜合競爭力提高至少30%。


商用自動炒菜鍋


    成本是生存和發展的重要根本，對于現在的大部分餐企來說，同行競爭大不實行低成本運營就難以生存，可謂“成本決定存亡”。

    金易廚致力于滾筒炒菜機研發、生產與銷售，現在已經成功推出第四代自動炒菜機產品，通過CCC、CE、CB、Rohs、ETL、EMC等測試認證，符合食品安全國家標準，被認定為廣東省高新技術產品，為國內眾多連鎖餐飲提供配套服務，出口香港、臺灣、東南亞、日本、韓國、北美、歐洲、俄羅斯等地，并建立長期戰略合作關系。

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